Von Super Neuro
Es ist Kindertag und deshalb möchte ich Ihnen etwas empfehlen, das sowohl lecker als auch kindlich ist.
Als wir jung waren, müssen wir Hausspiele gespielt haben, die den Rollenspielen ähneln, die wir heute kennen (falsch). Jeder schlüpft gerne in die Rolle des Verkäufers oder Kochs, denn diese Berufe haben ausgeprägte Rollenmerkmale und klare Abläufe.
Kinder sind auf der ganzen Welt gleich. Vier ältere Kinder vom MIT sind seit ihrer Kindheit von Küchenabläufen fasziniert. Sie dachten, sie könnten versuchen, Küchenaufgaben mithilfe von Technologie zu erledigen. Sie haben in der Innenstadt von Boston ein Roboterrestaurant eröffnet. Mit Ausnahme eines Chefkochs sind alle anderen sieben Köche Roboter.
Diese Roboter sind nicht einfach. Sie geben den Köchen zwar die Hände frei, entlassen sie aber auch.
Dieses Fastfood-Restaurant heißt Spyce. Es wurde von vier Spitzenstudenten des MIT gegründet: Michael Farid, Brady Knight, Luke Schlueter und Kale Rogers. Es ist auch ihr Roboter-Testgelände. Die ursprüngliche Absicht, es zu gründen, bestand darin, dass sie Lego seit ihrer Kindheit liebten, insbesondere die Küchenserie. Nennen wir diese vier Personen vorerst die „MIT Chuuni Boys Group“.
Aufgrund ihres fanatischen Interesses an Robotern kündigten vier Gleichgesinnte ihre Jobs und Studien und begannen in einem Keller mit der Roboterforschung und -entwicklung. Der Grund für die Wahl des Kellers liegt möglicherweise darin, dass die meisten ihrer herausragenden Vorgänger aus Garagen oder Kellern kamen, wie beispielsweise Google und Apple, die ebenfalls in Garagen geboren wurden.
Können Roboter wirklich Köche ersetzen?
Wenn diese vier heterosexuellen Männer direkt mit der Arbeit an einem Kochroboter beginnen würden, könnten sie ihn natürlich nicht spielen!
Also luden sie einen Koch als Berater ein und mit Hilfe des Michelin-Kochs Daniel Boulud kamen sie Anfang Mai dieses Jahres aus dem Keller und gründeten das Roboterrestaurant Spyce. Daniel ist außerdem Investor und Küchenchef des Restaurants und verantwortlich für die Entwicklung von Menüs und die Zusammenstellung von Rezepten.
Michael Farid, eines der Mitglieder der Boyband der Mittelschule, ist dafür verantwortlich, Menüs und Rezepte in das Programm des Roboters zu schreiben. Kunden müssen lediglich online bestellen und der Roboter beginnt direkt mit der Arbeit.
Anfangs hatten diese Roboter keine mechanischen Arme und konnten nur als „mit WLAN verbundene Bratpfannen“ beschrieben werden.
Die Maschine besteht aus 7 runden elektromagnetischen Woks und einem Rohstoffsammler, der sich über den Woks befindet. Sieben Woks können gleichzeitig betrieben werden und durch Drehen können die Zutaten angebraten werden. Das Essen ist in etwa drei Minuten fertig, sodass es den Fast-Food-Bedürfnissen von Büroangestellten gerecht wird.
Derzeit können diese Roboter nur Pfannengerichte zubereiten, während die Zubereitung der Zutaten, das Servieren, Verpacken, Hinzufügen von Zutaten usw. weiterhin von Menschen erledigt werden müssen. Außerdem können diese Roboter nicht alle möglichen Gerichte kochen, etwa einen Kuchen backen oder Burritos zubereiten.
Dies dürfte derzeit die Einschränkung der meisten Roboter sein. Sie können nur relativ vertikale Arbeiten ausführen und für einen bestimmten Link verantwortlich sein.
Roboter: Kochen ist zu kompliziert. Ich kann es nicht tun!
Bevor die Boyband einer MIT-Mittelschule Spyce gründete, hatte im März dieses Jahres ein anderes KI-Technologieunternehmen, Miso Robotics, bereits den weltweit ersten KI-Roboter-Küchenassistenten entwickelt, der hauptsächlich dazu verwendet wird, gegrilltes Fleisch zu wenden und auf Brotscheiben zu legen.
Dieser Roboter ist mit dem vom Unternehmen eigens entwickelten Miso-KI-System ausgestattet, das die Grilltemperatur in Echtzeit überwachen und beim Braten und Grillen automatisch die Seiten wechseln kann. Außerdem kann es beim Grillen mit einem Schaber automatisch das Öl auf dem Grill abkratzen.
Obwohl es auf KI basiert, ist es immer noch durch die Hardware eingeschränkt und kann nur zum Grillen von Fleisch verwendet werden, während das Schneiden von Gemüse, die Zubereitung von Zutaten und das Hinzufügen von Beilagen zu Burgern immer noch von Menschen erledigt werden müssen.
Daher ist es für diese Maschine schwierig, die gesamte Arbeit eines Kochs zu bewältigen, und es ist auch schwierig, auf derselben Maschine verschiedene Gerichte zuzubereiten.
Roboter-Küchensystem: Vielleicht kann es den Koch ersetzen
Das weltweit erste Roboterküchensystem, das von Moley Robotics, einem herkömmlichen Roboterunternehmen, entwickelt wurde, könnte diese Einschränkung jedoch durchbrechen. In Bezug auf die Hardwarezusammensetzung umfasst dieses Küchensystem einen Kühlschrank, verschiedene Küchenutensilien, Wasserzirkulation usw. und kann Aufgaben wie das Auswählen von Gemüse, das Waschen von Gemüse, das Schneiden von Gemüse und das Anrichten von Tellern erledigen.
Das Wichtigste ist, dass er wie ein Mensch über ein Paar Roboterhände verfügt, mit denen er einige manuelle Bewegungen ausführen kann, beispielsweise einen Topf oder einen Spatel halten oder Zutaten entnehmen kann. Dadurch ist ein breiteres Einsatzspektrum möglich, und er kann auch andere Aufgaben als nur Kochen übernehmen.
(Bildquelle:http://www.moley.com/ Screenshot des Videos von der offiziellen Website)
Darüber hinaus ist das System mit allen Smart Homes kompatibel. Dem auf der offiziellen Website dargestellten Konzept zufolge müssen Sie lediglich die Gerichte online eingeben, Essenszeit und Personenzahl sowie weitere Bedingungen festlegen und schon kann das Essen im Voraus zubereitet werden. Von der Auswahl und dem Schneiden des Gemüses über das Kochen und Anrichten auf Tellern bis hin zum Abwaschen und Schrubben der Töpfe ist alles vollständig automatisiert. Und das Wichtigste: Damit können Sie sowohl chinesische als auch westliche Gerichte zubereiten.
Sie können bei der Arbeit Mahlzeiten über Ihr Telefon bestellen und direkt zu Hause essen. Es ist wie die reale Version des Conch Girl. Ein Muss für zu Hause. Warum brauchst du eine Freundin?
Wenn dieses System in Zukunft in der Gastronomie eingesetzt werden kann, bräuchten Restaurants möglicherweise nur noch Kellner.
Die Frage, ob Roboter Köche ersetzen können, ist theoretisch möglich, beschränkt sich jedoch auf die Nachahmungsebene. Einige kreative oder schwer zu digitalisierende Gerichte müssen immer noch von Menschen zubereitet werden. Natürlich verdienen die Versuche der MIT Chuuni Boys Group und anderer Unternehmen dennoch Anerkennung.
Betrachtet man jedoch die aktuelle Leistungsfähigkeit von Robotern in der Gastronomie, können diese den Koch lediglich bei bestimmten Aufgaben unterstützen und die Arbeitseffizienz verbessern, aber sie können den Koch nicht ersetzen. Genau wie die Kaffeemaschine von Starbucks kann sie den Menschen lediglich beim Mahlen von Kaffee ersetzen.