一项来自宾夕法尼亚州立大学酒店管理学院的新研究发现，当顾客通过语音人工智能（AI）点餐时，更倾向于选择高热量、高 indulgent 的食物，如汉堡薯条组合，而非健康选项如烤牛排沙拉。相比之下，与真人服务员互动时，顾客更可能做出健康选择。 研究人员招募了117名参与者，随机分配至语音AI或真人点餐情境。参与者先观看模拟的自助点餐视频，随后在两种套餐间选择：高热量的芝士汉堡配薯条，或健康版的烤牛排沙拉加水果杯。结果显示，使用语音AI的用户明显更倾向选择不健康餐品。 研究团队进一步分析发现，语音AI之所以影响决策，关键在于其引发的认知耗竭（mental depletion）。在第二项实验中，123名参与者被测试发现，与AI语音交互需要更高的注意力——用户必须清晰表达、反复确认信息，且缺乏人类交流中的非语言线索，导致心理疲劳。当大脑处于疲惫状态时，人们更易选择能带来即时满足感的高糖高脂食物，而非需要更多自控力的健康饮食。 为缓解这一影响，研究人员在第三项实验中引入“拟人化虚拟形象”（avatar）：164名参与者在使用语音AI点餐时，有的看到一个友好的虚拟形象，有的则没有。结果表明，加入虚拟形象可显著降低认知疲劳，使顾客更倾向于做出平衡选择，减少对高热量食物的偏好。 研究负责人陈昌（Chandler Yu）指出，AI并非中立工具，其界面设计——如是否带虚拟形象——会深刻影响用户行为。对主打休闲食品的品牌而言，语音AI可能有助于提升高热量产品的销量；但若企业希望推广健康饮食，则需谨慎设计AI交互方式。 研究还提醒，消费者往往意识不到AI正在悄悄引导其选择。这种“无形影响”引发伦理关切，尤其是在公共健康问题日益突出的背景下。研究人员强调，随着AI广泛应用于日常决策场景，设计者与政策制定者必须确保技术不仅高效，更应透明、负责任，并以促进用户福祉为目标。