تكشف دراسة عن حاجز الثقة أمام الذكاء الاصطناعي الغذائي

كشفت دراسة حديثة نُشرت في مجلة npj Science of Food عن حاجز أساسي يعيق توظيف الذكاء الاصطناعي في تعزيز سلامة الغذاء، ألا وهو نقص الثقة بين الشركات، وليس نقص الإمكانيات التقنية. قاد البحث ليندا كالونغا، باحثة دكتوراه في جامعة كورنيل، بالتعاون مع فريق متعدد التخصصات يشمل أساتذة من كورنيل وجامعتي كاليفورنيا ديفيس وبيكرلي. وجمع البحث آراء 27 مسؤولاً تنفيذياً ومديراً للسلامة الغذائية من قطاعات الألبان واللحوم والمزارع ومختبرات السلامة. يشير المشاركون إلى فائدة كبيرة في تجميع بيانات سلامة الغذاء السرية لإنشاء مجموعات بيانات ضخمة تغذي نماذج الذكاء الاصطناعي، مما يمكن الشركات من التنبؤ بالتفشيات المرضية مبكراً، والكشف عن أنماط نادرة، وتمكين الشركات الصغيرة من الوصول إلى رؤى تحليلية مكلفة. ومع ذلك، تواجه هذه المبادرات عوائق تقنية مثل تباين أنظمة التسجيل وعدم توافق البنية التحتية الرقمية، حيث لا تزال العديد من المنشآت تعتمد على السجلات الورقية وجداول البيانات. يبيّن البحث أن المخاوف الاستراتيجية والقانونية تتفوق على العقبات التقنية. أفاد المديرون التنفيذيون بأنهم يخشون فقدان السيطرة على بياناتهم حال مشاركتها، خشية استغلالها في سياق قانوني أو تنظيمي غير مواتٍ، أو منح منافسين ميزة غير عادلة. توضح كالونغا مفارقة جوهرية: بينما تنتفع الصناعة برأسها بالمخاطر الموزعة على الجميع، تتحمل كل شركة مخاطر مشاركة بياناتها بشكل منفصل. تقترح الدراسة حلاً يعتمد على وسيط محايد، كالمؤسسات الأكاديمية، لوضع معايير واضحة وضمانات خصوصية تهيئ البيئة الآمنة للمشاركة. تؤكد إيفانيك، المشرفة على البحث، أن حل هذه المعضلة يتطلب تكاملاً بين تخصصات علوم الغذاء والاقتصاد وعلوم البيانات والسياسات العامة، مشددة على أن نجاح الذكاء الاصطناعي في سلامة الغذاء مرهون بقدرتنا على تجاوز الحواجز المؤسسية وبناء شراكات بيانات موثوقة، قبل مجرد تطوير الخوارزميات.