Nutrition

栄養学は、食品中の栄養素とそれらが生物の健康に与える影響を研究する科学であり、適切な食事構造と十分な栄養摂取を通じて成長と発達を促進し、生理機能を維持し、疾病を予防することを目指しています。その応用価値は、一般の人々が科学的な食事計画を作成し、栄養状態を最適化し、生活の質を向上させるための指導にあり、また医療や公衆衛生における理論的根拠と技術的手法を提供することにもあります。