Lao Xiang Ji Bericht Zur Rückverfolgbarkeit Von Lebensmitteln

Der Datensatz umfasst 1.218 aktuelle Lao Xiang Ji-Restaurants, 226 SKUs, 873 Zutaten und 305 Lieferanten. Lao Xiang Ji hat den Originaltext seines „Lao Xiang Ji Food Traceability Report“ veröffentlicht. Der Bericht ist 677 Seiten lang und umfasst 200.000 Wörter, darunter Angaben zu 202 Lieferanten und 484 Rückverfolgbarkeitsdateien mit drei Karten (188 Rückverfolgbarkeitskarten für Restaurantgerichte, 136 Rückverfolgbarkeitskarten für Zutaten in der Zentralküche und 160 Rückverfolgbarkeitskarten für extern zugekaufte Rohstoffe).