ミソロボティクスとロボウォックス、レストラン自動化ソリューションの全面展開へ ミソロボティクスのAI搭載フライヤー「Flippy」が北米全域で導入加速。ロボウォックスの専門技術者がインストール、メンテナンス、サポートを担い、効率的な運用を実現します。労働力不足に悩む飲食業界にとって、このパートナーシップは一層の効率化と安全性向上につながります。

記事の要約 Miso RoboticsとRoboworxが提携し、レストラン用自動化システム「Flippy Fry Station」の設置、保守、サポートを提供すると発表した。このパートナーシップにより、AI搭載のフライヤー業務ロボットFlippyの運用性能が最適化され、投資収益率（ROI）の急速な向上を目指している。 レストラン業界は慢性的な労働力不足と運営上の課題に直面しており、自动化は効率性の向上、食品廃棄物の削減、顧客満足度の向上のために不可欠となっている。Flippy Fry Stationは、Miso Roboticsが開発した独自のKitchen AIによって駆動され、99%の稼働時間保証と自己修復機能を備えている。このロボットは、ポテトフライ、オニオンリング、チキン、たこ焼きなどの揚げ物調理を精密かつ一贯性のある Automationで行うことが可能で、危険な作業を代替することで従業員の安全性を高め、「年齢18歳未満でも安全に操作できる」ように設計されており、連邦規制にも準拠している。 Miso Roboticsは、Robotic-as-a-Service（RaaS）モデルを採用しており、徐々に導入されているFlippy Fry Stationは、初期費用なしで月額料金だけで利用できる。これは多くの場合、フルタイム従業員のコスト以下の価格設定となっており、既にJack in the BoxやWhite Castleなどの20カ所でデプロイメントが完了している。今後9月まで毎週新規インストールが予定されており、導入済みの拠点でのメンテナンスと新しい設置に対応するため、Roboworxのフィールドサービス技術者が責任を持って支援を行う。 Miso RoboticsのオペレーションVP Rebecca Davis氏は、「当社の目標は、信頼性の高いインテリジェントなAutomationを通して初日からROIを提供することです。ロボットの全国展開を効果的に推進するために、幅広いロボティクス expertiseを持つサービスパートナーが必要でした。Roboworxの確固たる実績と技術的expertiseは、私たちのシステムが最高基準で運用されるための理想的な選択肢となっています」と述べた。 一方、Roboworxのmanaging director Jeff Pittelkow氏は、「MisoのAutomationプラットフォームは力強く、直感的ですが、洗練されたシステムにはknowledgeableなサポートが必要です。当社はMisoの全国展開におけるservice backboneとして、企業とその顧客に新しい基準を設定し、成功への道筋を支援します」とコメントしている。 業界関係者のコメントと会社概要 Miso Roboticsは、レストランおよび⾷品サービス産業の kitchen automationとAI駆動ロボットの先駆者である。主力製品のFlippy Fry Stationは、揚げ物調理を最適化し、労働力問題を解決しながら厨房運営の効率化を実現している。詳しい情報については、MisoRobotics.comを参照。 Roboworxは、さまざまな産業でのロボット保守、管理、およびサービスを専門とする世界クラスのフィールドサービス組織である。そのサービスには、予防メンテナンス、オンコール修理、インストール、カスタマートレーニングなどが含まれており、柔軟なサブスクリプションやペイアズユーゴー制で利用できる。詳しくはroboworx.ioで。