라오샹지 식품 추적 보고서

이 데이터 세트는 현재 운영 중인 1,218개의 라오샹지 레스토랑, 226개의 SKU, 873개의 재료, 305개의 공급업체를 포함합니다. 노향지는 677페이지 분량에 20만 단어가 담긴 "노향지 식품 추적 보고서"의 원본을 공개했습니다. 여기에는 202개 공급업체의 세부 정보와 484개의 3카드 추적 파일(188개 레스토랑 요리 추적 카드, 136개 중앙 주방 재료 추적 카드, 160개 외부 구매 원자재 추적 카드)이 포함되어 있습니다.