四个 AI 工程师,实现了童年的中二梦想

By 超神经

正值六一儿童节,推送一条既好吃,又中二的吧。

大家小的时候一定玩过家家游戏,类似于我们现在熟悉的角色扮演(误),大家都很喜欢扮演售货员、厨师,因为这些工作有鲜明的角色特征和明确的流程。

全球孩子都一样,有四个来自于 MIT 的大孩子从小就对厨房流程着迷,觉得可以试试用技术手段能不能搞定厨房里的事儿。他们在波士顿市中心开了一家机器人餐厅,这家餐厅除了一位厨师总监,其余 7 位厨师全是机器人。

这些机器人不简单,在解放厨师双手的同时,顺便把厨师也解雇了。

这家快餐厅叫 Spyce,由 Michael Farid、Brady Knight、Luke Schlueter 和 Kale Rogers 这四位麻省理工的高材生创立,也是他们的机器人试验点。创立的初衷是因为他们从小就喜欢乐高,尤其喜欢厨房系列。所以暂且称他们四人是「MIT 中二男团」吧。

四个 AI 工程师,实现了童年的中二梦想

再加上对机器人的狂热兴趣,志同道合的 4 人辞掉工作和学业,在一间地下室搞起了机器人研发。至于为什么会选择地下室,可能是因为优秀的前辈差不多都是从车库或者地下室走出来的,比如 Google 和苹果就诞生在车库。

机器人真能替代厨师?

当然这四个直男,如果直接开始搞做饭的机器人,肯定没法玩儿啊!

所以他们邀请了一位大厨作为顾问,在米其林厨师 Daniel Boulud 的帮助下,他们于今年 5 月初走出地下室,创立了这家机器人餐厅 Spyce。同时 Daniel 也作为投资人,也担任该餐厅的主厨,负责制定菜单和编制菜谱。

中二男团成员之一 Michael Farid 负责将菜单和菜谱写进机器人的程序,客人只需网上点餐,机器人就能直接开始工作。

最早这些机器人没有机械手臂,只能称作为「连了 WiFi 的锅」。

这台机器由 7 个圆通形电磁炒锅和一台位于炒锅上方的原料收集器组成。7 个炒锅能同时工作,通过旋转对食材进行翻炒,差不多 3 分钟就能出炉,可以说相当符合上班族对快餐的需求。

目前,这些机器人只能翻炒,而准备食材、上菜、打包、添加配料等仍需人来完成。而且,这些机器人并不是所有的菜都能做,比如烤蛋糕或者制作墨西哥卷饼。

这应该是目前大多数机器人存在的局限,只能做一些比较垂直的工作,负责某个具体的环节。

机器人:做饭太复杂了,臣妾做不到啊!

在 MIT 中二男团创立 Spyce 之前,也就是今年 3 月份,另一家 AI 科技公司 Miso Robotics 就已经研发出世界上第一台 AI 机器人厨房助理,主要用来翻烤烤肉,并把烤肉放在面包片上。

这款机器人搭载了公司自主研发的 Miso AI 系统,能实时监测烤肉温度,自动换面煎烤,而且它还能在烤肉时自动用刮刀刮掉烤架上的油啧。

四个 AI 工程师,实现了童年的中二梦想

虽然有 AI 加持,但同样受硬件限制,这台机器只能负责烤肉,而切菜、准备食材、为汉堡添加配菜等仍需由人来完成。

所以这台机器同样难以包揽一个厨师的所有工作,也很难在同一台机器上制作不同的菜品。

机器人厨房系统:也许能替代厨师

不过,机器人正规军 Moley Robotics 研发的世界首款机器人厨房系统,可能会打破这个局限。从硬件构成来看,这套厨房系统涵盖了冰箱、各种厨具、水循环等,可以实现选菜、洗菜、切菜、装盘等工作。

最关键的是他有一双跟人一样的机器手,可以完成一些人手的动作,比如端锅、拿锅铲、拿食材等。这可以让它的操作范围更广,能够做一些炒菜之外的事情。

四个 AI 工程师,实现了童年的中二梦想

(图片来源:http://www.moley.com/ 官网的视频截图)

而且它的系统能跟所有的智能家居兼容,从官网展示的概念来看,你只需在线输入菜品,确定好吃饭时间和人数等条件,它就能提前准备好饭菜。从选菜切菜到炒菜盛盘,再到洗碗刷锅,完全自动化,最重要的是中餐西餐它都能做。

在公司就能用手机上把餐点了,回家直接吃饭,简直就是现实版海螺姑娘,居家必备神器,还要什么女朋友?

如果这套系统未来能被应用在餐厅,那么餐厅以后可能就真的只需要服务员了。

至于机器人能不能取代厨师,理论上有可能,但也仅限于模仿层面,对于一些有创意或者很难数据化的菜品,仍需由人类完成。当然 MIT 中二男团和其他公司的尝试还是很值得肯定的。

不过,从目前机器人在餐饮领域的表现来看,机器人能做的只是在某个环节辅助厨师,提高工作效率,但并不能替代厨师。就像星巴克的咖啡机,只能替代人们磨咖啡一样。